فيديو عن طريقة عمل كريب التفاح بالقرفة

كريب التفاح والقرفة يشبه فطيرة التفاح ولكن في عجينة الكريب بدلا من عجينة الفطائر

طريقة عمل كريب التفاح بالقرفة

المكونات

• للكريب
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (مبردة)
  • 1 كوب دقيق
  • 1-2 ملاعق كبيرة سكر (للكريب الحلو)
  • رشة ملح
• لتعبئة فطيرة التفاح
  • 1 1/2 تفاحة كبيرة مقشرة منزوعة البذور ومفرومة (حوالي 3 أكواب)
  • 1 1/2 ملعقة طعام سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

تعليمات التحضير

• لتعبئة فطيرة التفاح
  • في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي التفاح المفروم والقرفة والزبدة والسكر
  • واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، مع التقليب كثيرًا على نار خفيفة
  • اتركي التفاح يتكرمل قليلاً ، لكن لا تدعي كل السائل يتبخر.
• للكريب
  • أثناء غليان خليط التفاح ، اصنع الكريب.
  • يُضاف البيض والحليب والماء والزبدة والدقيق والسكر والملح في الخلاط أو معالج الطعام
  • ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا.
  • في مقلاة متوسطة نذوب القليل من الزبدة ، نضيف ½ مغرفة من المزيج (من الخليط) ونقلبها لتشكيل دائرة رفيعة
  • تطهى لمدة 1-1 دقيقة حتى يرتفع الكريب بسهولة من المقلاة ، اقلبها لتطهى على أخرى الجانب حوالي 45-60 ثانية.
  • رص الكريب المطبوخ على طبق نظيف.
  • املأ الكريب ببعض حشوة فطيرة التفاح الدافئة ورشيها بالسكر البودرة وقدميها على الفور.
• يمكن حفظ الكريب غير المعبأ لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة. س
• يتم الاحتفاظ بالحشو أيضًا لبضعة أيام ، لكن احتفظ به بعيدًا عن الكريب.

طريقة عمل كريب التفاح بالقرفة النباتي الخالي من الغلوتين

المكونات

• المكونات الجافة:
  • 1 كوب ( 90 جم ) دقيق الشوفان
  • 1/2 كوب ( 80 جم ) دقيق أرز
  • 4 ملاعق كبيرة ( 32 جم ) نشا ذرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند أو السكر البني
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة أو بذور الشيا
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• المكونات الرطبة:
  • 1 1/2 كوب ( 360 مل ) حليب نباتي كنت أستخدم حليب جوز الهند الخفيف المعلب
  • 1 حبة موز صغيرة ( 80 جم )
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • زيت للقلي
• حشوة التفاح
  • 3 تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع
  • 3 ملاعق كبيرة سكر جوز الهند أو السكر البني
  • 2 ملعقة كبيرة حليب نباتي
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

تعليمات التحضير

• لتحضير الكريب
  • ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء وقلبيها مضرب خفق
  • . قم بمعالجة جميع المكونات الرطبة (باستثناء الزيت) في محضر الطعام أو الخلاط.
  • اسكب المكونات المبللة في وعاء المكونات الجافة وحركها بمضرب كهربائي حتى تمتزج.
  • دع الخليط يرتاح لبضع دقائق.
  • سخني القليل من الزيت في مقلاة صغيرة / متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة.
  • اسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة وافرده بالجزء الخلفي من مغرفة.
  • اطه لمدة 2-4 دقائق أو حتى يمكنك رفع جانب من الكريب بسهولة (لا تحاول قلب الكريب مبكرًا جدًا).
  • بعد قلب الكريب ، اطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
  • ملحوظة: بعد فترة ، يصبح الخليط أكثر سمكًا ، لذا قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الحليب.
• لحشوة التفاح
  • أضيفي جميع المكونات إلى مقلاة أو قدر وقلبي (بدون تسخين).
  • ثم اشعل النار واترك الخليط حتى يغلي
  • . اتركيه ينضج لبضع دقائق على نار خفيفة / متوسطة.
• ضعي بضع ملاعق صغيرة من الحشوة على كل كريب ، ولفيها وقدميها مع القليل من صلصة الكراميل

موضوعات ذات صلة

• طرق تزيين فطيرة التفاح
• فطيرة التفاح الفرنسية جرانولا
• طريقة عمل فطيرة التفاح
• طريقة تحضير فطيرة التفاح بالباف باستري
• كيف تصنع وردات التفاح؟