هورتشاتا هو مشروب مكسيكي تقليدي يتكون من أرز أبيض منقوع في الماء ، بنكهة القرفة ومحلى بالسكر الحبيبي. يُفرم كل شيء معًا في الخلاط ثم يُصفى لاحقا ويمكن عمله بالحليب النباتي و المكسرات أو نكهة مضافة مثل الفانيليا أو جوز الهند.
طريقة عمل مشروب حليب الأرز المكسيكي (الهورتشاتا )
ما هي المكونات الموجودة في الهورتشاتا ؟
1 1/4 كوب (244 جم) أرز أبيض طويل الحبة (جاف غير مطبوخ)
الأرز الأبيض طويل الحبة - هذا ما يعطي المشروب نكهته الفريدة.
نصف كوب (50 جم) لوز مقطع
شرائح اللوز - اللوز الكامل أو المقطع سيعمل بشكل رائع أيضًا ستحب النكهة الخفيفة التي تضيفها.
2 عود قرفة
4 أكواب (945 مل) ماء بارد
الماء البارد - بمجرد نقعه بالأرز سيتحول إلى حليب أرز كريمي.
نصف كوب (100 جم) سكر حبيبي أو أكثر حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب (475 مل) حليب كامل الدسم
أحب القوام الكريمي الذي يضيفه هذا المكون غير المعتاد ، فهو يجعله أكثر ثراءً أيضًا.
تعليمات التحضير
يُضاف الأرز واللوز وعيدان القرفة إلى الخلاط عالي السرعة.
امزج حوالي 30-60 ثانية على سرعة عالية أو حتى يتم سحقها جيدًا ، مع التوقف من حين لآخر وهز الخلاط إذا التصق المزيج بالقاع.
صب 2 كوب ماء وسكر وفانيليا امزج 30 ثانية إضافية.
إذا كان الخلاط الخاص بك قادرًا على احتواء السائل الإضافي
اسكب الكوبين المتبقيين من الماء والحليب ، أو اسكبها في وعاء كبير بما يكفي لتناسب الماء والحليب.
يغطى ويبرد لمدة 8-12 ساعة.
يُصفى المزيج من خلال منخل شبكي ناعم في إبريق. قدميها مع الثلج إذا رغبت في ذلك
وزيّني كل حصة بالقرفة المطحونة أو أعواد القرفة.
نصائح لعمل الهورتشاتا :
استخدم الخلاط وإلا فلن تحصل على نفس القدر من النكهة من الأرز والقرفة.
استخدم أعواد القرفة الكاملة للحصول على أفضل نكهة من المدهش أن القرفة المطحونة لا تتذوق نفس المذاق.
اسمح بالوقت الكافي للنقع يسمح وقت النقع الطويل باستخراج نكهات الأرز والقرفة وامتصاصها في الماء. يجعلها أكثر دسمًا أيضًا.
قدمه باردًا من الأفضل دائمًا تقديم هورتشاتا جيدًا على طبقة من الجليد.
يُقدم في غضون 3 أيام من التحضير
لا تدعها تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن 30 دقيقة ، واحفظها في الثلاجة.
يمكن استبدال شراب القيقب أو العسل أو تجربة بديل خالٍ من السكر مثل ستيفيا.
ضع في اعتبارك أنه مع هذا المشروب يمكنك ضبط مستوى الحلاوة حسب الذوق ، لقد وجدت للتو 1/2 كوب مثاليًا بالنسبة لي.
يمكننك جعلها خالية من منتجات الألبان
استبدل الحليب كامل الدسم بحليب جوز الهند المعلب أو الحليب غير المصنوع من الألبان مثل حليب اللوز
يمكنك استخدام نوع آخر من الأرز مثل الأرز البسمتي أو الأرز البني أو أرز الياسمين
إن العصير الصحي الذي يقلل الالتهاب (وطعمه جيد أيضًا) هو الأفضل بالنسبة لك! لذا نقدم لكم أفضل العصائر المضادة للالتهابات
ما الذي يسبب الالتهاب؟
الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للإصابات والالتهابات والأمراض. ويحدث ذلك عندما ينقل الجهاز المناعي للجسم كمية متزايدة من خلايا الدم البيضاء إلى المنطقة التي تقاوم الإصابة أو العدوى.
بمعنى آخر، الالتهاب هو مجرد محاولة جسمك لمنع أي مرض أو إصابة أخرى عن طريق تعزيز الاستجابة المناعية في الجزء الذي يتعرض للتهديد بنفس الشيء.
العديد من الحالات أو الأمراض الالتهابية المزمنة، مثل الصدفية والتهاب المفاصل والربو، يمكن أن تؤدي إلى إرهاق جهاز المناعة ومهاجمة الأنسجة السليمة.
وبصرف النظر عن تناول الأدوية الموصوفة، يمكن للشخص المصاب بالالتهاب أن يقلل أو حتى يزيلها عن طريق إجراء تغييرات على نظامه الغذائي.
ما هي الأطعمة التي تسبب الالتهاب؟
من ناحية أخرى، ستحتاج أيضًا إلى تجنب الأطعمة المسببة للالتهاب، بما في ذلك ما يلي:
الكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء)
أضف حليب اللوز غير المحلى، والموز المجمد، والبنجر الصغير المقشر، والفراولة المجمدة، ووجبة بذور الكتان، والعسل الخام إلى خلاط المطبخ .
امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا جدًا.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة بعض مسحوق البروتين .
سموثي الكالي الأخضر والكيوي
المكونات
1 موزة ناضجة
1 حبة كيوي ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الكرنب المغسول والمعبأ جيداً
1 كوب حليب اللوز غير المحلى
1 ملعقة صغيرة من العسل الخام اختياري
1 ملعقة كبيرة وجبة بذور الكتان
½ كوب ثلج
تعليمات التحضير
أضف حليب اللوز غير المحلى والموز واللفت والكيوي والعسل الخام ووجبة بذور الكتان والثلج إلى الخلاط .
الآن، امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا جدًا. قد تحتاج إلى الخلط لمدة دقيقة أو نحو ذلك حتى تهرس الكرنب، اعتمادًا على قوة الخلاط الخاص بك .
إذا كان مخفوقك سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من حليب اللوز، أو إذا كان سائلًا جدًا، أضف المزيد من الثلج وأعد الخلط.
عصير التفاح بالكراميل
المكونات
1 كوب حليب اللوز غير المحلى
1 تفاحة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
⅓ كوب شوفان مطحون
1 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 تمر منزوع النوى
1 مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا ، أستخدم البروتين النظيف
الثلج ، حسب الحاجة
تعليمات التحضير
في خلاط المطبخ ، ابدأ بإضافة حليب اللوز غير المحلى، ثم باقي المكونات.
الآن، امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا جدًا.
إذا كان رقيقًا جدًا، أضف الثلج، ¼ كوب في كل مرة، حتى يصبح سميكًا. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من حليب اللوز، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، حتى يلين.