فيديو 10 أطعمة غنية بالحديد لعلاج فقر الدم وزيادة الهيموجلوبين
الحديد هو أحد العناصر الغذائية التي تأتي من نظامك الغذائي. وهو ضروري للعديد من الوظائف في جسمك، وأهمها منع فقر الدم. الحديد ضروري لصنع الهيموجلوبين، وهو جزيء موجود في خلايا الدم الحمراء ، ينقل الهيموجلوبين الأكسجين عبر جسمك ، رغم أن جسمك قادر على تخزين الحديد، إلا أنه لا يستطيع تصنيعه. والطريقة الوحيدة للحصول على الحديد هي تناوله
10 أطعمة غنية بالحديد لعلاج فقر الدم وزيادة الهيموجلوبين

هناك نوعان من الحديد في الغذاء:
- الحديد الهيمي - يتم امتصاصه بسهولة بواسطة الجسم
- يمكن العثور على الحديد الهيمي في:
- اللحوم الحمراء - لحم البقر، لحم الضأن، لحم الخنزير، ولحم الكنغر
- الدواجن - الدجاج والديك الرومي والبيض
- المأكولات البحرية - سمك السلمون والسردين والتونة
- لحوم الأعضاء - الكبد والكلى
- يمكن العثور على الحديد الهيمي في:
- الحديد غير الهيمي - وهو ما يصعب على جسمك امتصاصه
- يمكن للأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد غير الهيمي أن تزودك بالحديد أيضًا تشمل المصادر الجيدة ما يلي:
- الخبز المدعم بالحديد وحبوب الإفطار
- المكسرات والبذور
- الفواكه المجففة
- المعكرونة والخبز المصنوعين من دقيق القمح الكامل
- البقوليات - مثل الفاصوليا المختلطة والفاصوليا المخبوزة والعدس والحمص
- الخضروات الورقية الخضراء الداكنة - مثل السبانخ والبنجر والبروكلي
- التوفو
- يمكن للأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد غير الهيمي أن تزودك بالحديد أيضًا تشمل المصادر الجيدة ما يلي:
كيف يمكنني الحصول على كمية كافية من الحديد في نظامي الغذائي؟
- يمكن أن تؤثر طريقة تحضيرك للطعام، والأطعمة التي تتناولها معًا، على كمية الحديد التي يمتصها جسمك.
- على سبيل المثال، تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن يساعدك على امتصاص المزيد من الحديد. وتشمل هذه الأطعمة:
- حاول تناول هذه الأطعمة غير المطبوخة في نفس الوقت مع الأطعمة الغنية بالحديد ، يمكنك أيضًا شرب عصير البرتقال مع وجباتك أو تناول مكملات فيتامين سي.
- هناك بعض الأشياء التي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد، مثل:
- القهوة
- الشاي
- النبيذ الأحمر (الكحولي وغير الكحولي)
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب أو الجبن
- مكملات الكالسيوم
- بعض الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا
ماذا يحدث إذا لم أحصل على كمية كافية من الحديد؟
- إذا لم تحصل على كمية كافية من الحديد، فقد تصاب بنقص الحديد.
- يحدث نقص الحديد عندما تكون مستويات الحديد لديك منخفضة للغاية. يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى:
- إذا كنت قلقًا بشأن إصابتك بنقص الحديد، فتحدث إلى طبيبك. فقد يقوم بما يلي:
- اطلب بعض تحاليل الدم
- قد يقترح عليك تناول مكملات الحديد
