فيديو عن طريقة عمل شوربة الدجاج بالفلفل الحار
شوربة الفلفل الحار والدجاج الأبيض مكونة من 5 مكونات سريعة جدًا وسهلة التحضير ، ومليئة بالنكهة الرائعة
طريقة عمل شوربة الدجاج بالفلفل الحار
المكونات
- 6 أكواب مرق دجاج
- 3 إلى 4 أكواب دجاج مبشور مطبوخ
- ما يقرب من 2 صدور دجاج منزوعة العظم متوسطة الحجم.
- 2 علبة من الفاصوليا من اختيارك ، مغسولة ومصفاة
- 2 كوب صلصة خضراء
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- إضافات اختيارية:
- أفوكادو مقطع ، كزبرة طازجة ، جبنة مبشورة
- بصل أحمر أو أخضر مفروم ، كريمة حامضة
- رقائق تورتيلا مفتتة ، شرائح هالابينو طازجة
تعليمات التحضير
- امزج المكونات.
- قلبي مرق الدجاج والدجاج المبشور والفاصوليا والصلصة والكمون معًا في قدر كبير.
- \ يُطهى على نار عالية حتى ينضج الحساء.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في الغلي لمدة 5 دقائق.
- قدميها على الفور ، مزينة بالكثير من الإضافات المفضلة لديك.
طريقة عمل حساء الدجاج بالفلفل الحار
مكونات شوربة الدجاج الحارة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 بصل متوسط - مقطع إلى مكعبات
- 2 فلفل هالبينو - مصنفة ومقطعة (اختياري)
- 5 فصوص ثوم - مفروم
- مكعبات من الفلفل الحار الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح - بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- علبتان ( 15 أونصة) من حبوب الكانيليني البيضاء
- 1½ كوب ذرة مجمدة
- 8 أونصات جبنة كريمية - مقطعة إلى مكعبات وتوضع في درجة حرارة الغرفة
- 1 ليمونة - معصورة
- للتقديم - الكزبرة الطازجة المفرومة والقشدة الحامضة
- جبن مونتيري جاك والأفوكادو وعصير الليمون الطازج
- الصلصة الحارة ورقائق التورتيلا المسحوقة
تعليمات التحضير
- سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية.
- يُضاف البصل والهلابينو ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية أو حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مكعبات الفلفل الحار والكمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو والملح والفلفل الأسود. تخلط جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي مرق الدجاج وصدور الدجاج إلى القدر.
- بمجرد الغليان ، خففي النار واتركي المزيج يغلي ببطء ثم غطيه.
- اتركي الحساء ينضج والدجاج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- أثناء طهي الدجاج ، انقل علبة فاصوليا إلى محضر طعام صغير.
- قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة ، ولكنها متكتلة إلى حد ما. اجلس جانبا.
- افتح علبة الفاصوليا الأخرى وصفيها واشطفها في مصفاة شبكية دقيقة. اجلس جانبا.
- أخرج الدجاج المطبوخ من القدر واتركه ليبرد قبل التقطيع (انظر الملاحظات).
- أضف الذرة المجمدة والفاصوليا البيضاء إلى الحساء وارجع إلى الغليان.
- أضيفي جبنة الكريمة وقلبي جيداً.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب الجبنة الكريمية داخل الحساء.
- أخيرًا ، أعد الدجاج إلى القدر مع عصير ليمونة واحدة.
- قدمه مع الاضافات الاختيارية
تعليق واحد