يمكنك الاستمتاع بقطع الفطر المقلي المقرمش هذه في أي وقت وهي صديقة للنباتيين وهي عبارة عن شرائح المشروم المغطاة بالخلطة المتبلة وفتات البانكو المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، تقدم مع صلصة كريمية لذيذة.
طريقة عمل المشروم المقلي المقرمش
المكونات
3 فطر محار ملك
فتات البانكو
خليط
3/4 كوب دقيق
1/2 كوب و 2 ملعقة كبيرة ماء
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
3/4 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
صلصة
1/2 كوب مايونيز / مايونيز نباتي
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
تعليمات التحضير
قطع الفطر المغسول إلى شرائح متساوية السماكة.
اصنع الخليط عن طريق مزج جميع المكونات الجافة في وعاء ما عدا فتات البانكو.
يضاف الماء ويخلط. تريد تناسقًا ليس كثيفًا جدًا وليس مائيًا جدًا
يُضاف الفطر إلى الخليط المبلل ويُغطّى بفتات البانكو.
سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة واقلي الفطر لمدة 1-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون الفطر بنياً ذهبياً
اصنع الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات.
قدميه ساخناً مع هذه الصلصة أو الصلصة التي تختارينها واستمتع بها
ملاحظات هامة
يجب أن يكون قوام الخليط بين قوام عجين ومائي.
اضبطه بمزيد من الدقيق أو المزيد من الماء للوصول إلى هذا التناسق ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
يمكنك قلي هذا أيضًا بعمق أو قليه في الهواء عند 375 فهرنهايت لمدة 16-20 دقيقة.
هذه الوصفة نباتية ، استبدل المايونيز بالصلصة مع مايونيز نباتي أو قدم مع الصلصة التي تختارها.
فيديو أحلى من المطاعم! طاجن البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
هل تبحثين عن وجبة غداء سريعة واقتصادية؟ في فيديو اليوم سنحضر معاً أسهل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. هذه الوصفة مثالية للأوقات الضيقة ولعشاق الوجبات المتكاملة التي لا تحتاج لمجهود كبير.
صينية البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة
أحلى من المطاعم! طاجن البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
لو عندك بطاطس وشوية لحمة مفرومة.. لازم تجربى الاختراع ده! طاجن لحم بقري مفروم وبطاطس شهي واقتصادي، يتكون من طبقات من اللحم البقري المفروم المتبل، وشرائح البطاطس الرقيقة، وصلصة كريمية، وجبن ذائب يُشعرك بالراحة في كل لقمة.
المكونات المطلوبة
خليط لحم بقري
رطل واحد من اللحم البقري المفروم قليل الدهن -
بصلة صفراء متوسطة الحجم - مقطعة إلى مكعبات
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الملح - أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم -
ملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير -
البطاطس
3-4 حبات بطاطس روسيت كبيرة الحجم - مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبتان متوسطتا الحجم من بطاطس يوكون جولد - مزيج اختياري
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس الحمراء - مزيج اختياري
ملح وفلفل - لتتبيل الطبقات
ملعقة صغيرة من البابريكا - لتتبيل الطبقات
صلصة كريمية
كوب واحد من الكريمة الثقيلة -
علبة واحدة من شوربة كريمة الفطر - 10.5 أونصة
نصف كوب من مرق اللحم البقري -
الجبن
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة
كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع كوب من جبن البارميزان - اختياري
إضافات اختيارية
نصف كوب من قطع لحم الخنزير المقدد - مطبوخة
كوب واحد من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات
كوب واحد من الفطر المقطع إلى شرائح
بدائل المكونات
بدائل البطاطس:
البطاطا الحلوة → البطاطا العادية (تضيف حلاوة)
بطاطس هاش براون مجمدة ← بطاطس طازجة (توفر وقت التحضير)
قطع البطاطا المقلية الصغيرة → شرائح البطاطا (مفضلة لدى الأطفال)
شرائح القرنبيط ← بطاطس (خيار منخفض الكربوهيدرات)
بدائل الجبن:
جبنة كولبي جاك → جبنة شيدر (نكهة أخف)
جبنة بيبر جاك → جبنة عادية (تضيف نكهة مميزة)
جبنة غرويير → جبنة شيدر (خيار فاخر)
جبن خالٍ من منتجات الألبان ← جبن عادي (مناسب لمن يعانون من الحساسية)
