يمكنك الاستمتاع بقطع الفطر المقلي المقرمش هذه في أي وقت وهي صديقة للنباتيين وهي عبارة عن شرائح المشروم المغطاة بالخلطة المتبلة وفتات البانكو المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، تقدم مع صلصة كريمية لذيذة.
طريقة عمل المشروم المقلي المقرمش
المكونات
3 فطر محار ملك
فتات البانكو
خليط
3/4 كوب دقيق
1/2 كوب و 2 ملعقة كبيرة ماء
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
3/4 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
صلصة
1/2 كوب مايونيز / مايونيز نباتي
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
تعليمات التحضير
قطع الفطر المغسول إلى شرائح متساوية السماكة.
اصنع الخليط عن طريق مزج جميع المكونات الجافة في وعاء ما عدا فتات البانكو.
يضاف الماء ويخلط. تريد تناسقًا ليس كثيفًا جدًا وليس مائيًا جدًا
يُضاف الفطر إلى الخليط المبلل ويُغطّى بفتات البانكو.
سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة واقلي الفطر لمدة 1-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون الفطر بنياً ذهبياً
اصنع الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات.
قدميه ساخناً مع هذه الصلصة أو الصلصة التي تختارينها واستمتع بها
ملاحظات هامة
يجب أن يكون قوام الخليط بين قوام عجين ومائي.
اضبطه بمزيد من الدقيق أو المزيد من الماء للوصول إلى هذا التناسق ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
يمكنك قلي هذا أيضًا بعمق أو قليه في الهواء عند 375 فهرنهايت لمدة 16-20 دقيقة.
هذه الوصفة نباتية ، استبدل المايونيز بالصلصة مع مايونيز نباتي أو قدم مع الصلصة التي تختارها.
هذا هو أفضل خبز الذرة النباتي يستغرق وقت التحضير 15 دقيقة فقط، وهو بسيط ورطب ورقيق، مع لمسة من الحلاوة التقليدية إنه طبق جانبي زبداني رائع لطاولة عيد الشكر الخاصة بك! يقدم مع بعض الزبدة النباتية أو بجانب بعض الفلفل الحار أو الحساء فتعال نتعلم طريقة عمل خبز الذرة بدون دقيق
كيفية صنع خبز الذرة النباتي
المكونات المطلوبة
1 1/4 كوب حليب نباتي ، أي نوع سيفي بالغرض
2 ملعقة صغيرة خل التفاح ، أو الخل الأبيض
1 1/4 كوب دقيق ذرة ناعم ( 150 جرام)
1 كوب دقيق لجميع الأغراض ( 148 جرام) أو خليط الخبز الخالي من الجلوتين
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت/200 درجة مئوية. دهن صينية خبز مربعة مقاس 8 × 8 بقليل من الزيت أو رشها برذاذ الخبز. اجلس جانبا.
اخلطي الحليب النباتي وخل التفاح معًا. اتركيه لمدة 3 دقائق على الأقل لتكوين مزيج نباتي من اللبن. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة (دقيق الذرة، الدقيق، صودا الخبز، مسحوق الخبز، ملح البحر وقصب السكر) معًا. اجلس جانبا.
في نفس وعاء خليط الحليب (فقط لتجنب استخدام حاويات إضافية)
أضف جميع المكونات الرطبة الأخرى (بديل البيض، الزبدة النباتية المذابة، شراب القيقب) معًا ببطء لدمجها
ثم بشكل أسرع قليلاً لخلطها معًا بشكل صحيح. ضعي المكونات الرطبة على الجافة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة سميكة ولكن قابلة للسكب.
نسكب العجينة في القالب، وباستخدام ملعقة مسطحة نسوي الجزء العلوي إلى طبقة متساوية.
اخبزيها لمدة 23-25 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
انقلي القالب إلى رف سلكي واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل، ويفضل حتى يبرد. قطّعها إلى 9 أو 12 شريحة، وقدمها مع الزبدة النباتية أو شراب القيقب (أو كليهما) واستمتع!
رغيف خبز الذرة النباتي الناعم والزبداني
المكونات المطلوبة
1 كوب حليب خالي الدسم + 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
1/3 كوب سكر
1/2 كوب زبدة نباتية مذابة
1 ملعقة كبيرة بديل البيض (أو بذور الشيا/بذور الكتان المطحونة) + 3 ملاعق كبيرة ماء
1 كوب دقيق الذرة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق الحنطة السوداء إذا كنت خاليًا من الغلوتين)
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات التحضير
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. قم بتبطين صينية رغيف مقاس 5 × 9 بوصة بورق زبدة أو دهنها.
قم بخلط الحليب الخالي من الألبان والخل معًا. اجلس جانبا.
في وعاء الخلط، اخلطي دقيق الذرة والدقيق وصودا الخبز والبيكنج باودر والسكر والملح. خفقت حتى مجتمعة.
إعلان
أضف الزبدة النباتية المذابة والبيض النباتي وخليط الحليب الخالي من الألبان. حرك حتى تصبح عجينة.
يُسكب في قالب الرغيف المُجهز ويُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى يتشقق من الأعلى وتكتسب الحواف لونًا بنيًا ذهبيًا قليلاً.
يمكنك إدخال عود أسنان في المنتصف وإزالته، إذا خرج نظيفًا أو ملتصقًا ببعض الفتات، فقد نضج. إذا خرجت مع خليط رطب، اخبزيها لبضع دقائق أخرى.
اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا في المقلاة قبل محاولة إزالتها وتقطيعها. يقدم مع الزبدة. يتمتع!
