فيديو جميع أنواع السلطات

تعتبر السلطات مثالية كطبق جانبي أو مقبلات ويمكن ترقيتها بسهولة إلى غداء صحي إذا أضفت البروتين ، إذا كنت تبحث عن وصفات سلطة سهلة، فإن أفكار السلطة الـ 45 هذه سوف تساعدك على الإلهام تصفح هذه القائمة واختر من بين جميع أنواع السلطات النباتية والصحية وسلطات المعكرونة والسلطات السهلة .

طرق تحضير سلطات بطريقة صحية

سلطة الطماطم والخيار والبصل

• المكونات
  • 1 رطل طماطم مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
  • 1 خيارة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ¼ كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض أو النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي أو خل التفاح
  • ½ ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ابدئي بتحضير الخضروات، قومي بتقطيع البصل إلى نصفين ، ثم قومي بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ثم قومي بفصل طبقات البصل عن بعضها البعض عن طريق الضغط عليها بأصابعك.
• انقعي البصل في وعاء به ماء بارد لمدة 10 دقائق.
• اغسل الطماطم وجففها ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. تأكد من أن درجة حرارة الطماطم في درجة حرارة الغرفة.
• اغسلي الخيار وجففيه ، ثم قطعيه إلى نصفين طولياً، ثم إلى نصفين مرة أخرى، ثم قطعيه إلى مكعبات.
• لا يلزم تقشير الخيار، ولكن يمكنك القيام بذلك إذا أردت. كما يمكنك إزالة بعض البذور إذا كان الخيار يحتوي على الكثير من البذور.
• أضيفي الطماطم والخيار المفرومين والبصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة والمصفى من الماء والبقدونس المفروم ناعماً إلى وعاء كبير.
• تبليها بزيت الزيتون البكر الممتاز والخل والملح والفلفل الأسود. قلبيها جيدًا وتذوقيها واضبطي الملح ثم قدميها.

للمزيد من سلطة الطماطم والخيار والبصل

• سلطة شيرازي
  • سلطة الشيرازي هي طبق إيراني منعش مصنوع من الخيار المفروم والطماطم والبصل ومتبلة بكمية سخية من النعناع المجفف.
  • إنه مثالي كمقبلات مع أطباق شرق البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط الأخرى مثل الحمص، وصلصة الباذنجان، والفلافل، والزاتزيكي، وخبز البيتا الدافئ.
• بانزانيلا
  • هي سلطة خبز لذيذة من وسط إيطاليا مصنوعة من الخيار المنعش والطماطم اللذيذة وأوراق الريحان الطازجة والخبز المقرمش أو القديم وزيت الزيتون البسيط والخل.
  • يعد هذا الطبق عنصرًا أساسيًا في مطابخ المنازل الإيطالية، ويستحق المحاولة.
• سلطة الخيار الإيطالية
  • يمكنك تحضير سلطة إيطالية لذيذة من الخيار والطماطم والبصل مع الجزر المبشور وضلع الكرفس المفروم .
  • إن حلاوة الجزر وقرمشة الكرفس تجعل سلطة الخيار والطماطم والبصل أكثر لذة.
• سلطة الخيار اليونانية
  • لتحضير سلطة لذيذة من جبن الفيتا والخيار والطماطم أضيفي جبن الفيتا المقطع إلى مكعبات أو جبن الفيتا المتفتت فوق السلطة قبل تقديمها مباشرة
  • تبليها بزيت الزيتون البكر الممتاز ، والخل، والملح، والفلفل، والكثير من الزعتر المجفف.
• سلطة الخيار والطماطم والأفوكادو
  • أضيفي الأفوكادو الناضج والمقطع إلى سلطة الخيار والطماطم والبصل لتحويل هذه الوصفة إلى سلطة خيار كريمية.
  • إذا كنت ترغب في إعطاء هذه الوصفة لمسة مكسيكية، قم بتزيينها بصلصة الكزبرة والليمون.
• سلطة التوفو المقرمشة والخيار
  • هل تريد تعزيز محتوى البروتين في هذه السلطة لتحويلها إلى وجبة رئيسية ولكنك لا تشعر برغبة في إضافة جبن الفيتا؟
  • ثم أضف التوفو المقلي اللذيذ أو التوفو المقرمش المقلي بالهواء إلى السلطة. إن تناول البروتين النباتي الصحي والمفيد مع الخضروات الطازجة يشكل وجبة رابحة.

سلطة الفاصوليا الخضراء

• قم بقص أطراف 1½ رطل من الفاصوليا الخضراء باستخدام سكين أو مقص.
• اغسليهم ثم اسلقيهم في قدر كبير من الماء المملح لمدة 4 إلى 6 دقائق.
• صفيهم ثم ضعهم في وعاء به ماء مثلج أو قم بتبريدهم تحت الماء الجاري البارد .
• في وعاء خلط كبير، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الخردل الأصفر ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر
• وملعقة صغيرة من الملح ، و¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، و⅛ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، وبصلة كبيرة واحدة (مفرومة ناعماً).
• اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ويجب أن تكون الصلصة سميكة.
• صفي الفاصوليا الخضراء، ثم رجيها لتتخلص من الماء، ثم أضيفيها إلى الوعاء مع الصلصة.
• أضيفي 15 حبة طماطم كرزية (مقطعة إلى نصفين) و10 أوراق ريحان طازج (مفروم) وقلبي جيدًا حتى تُغطى الفاصولياء بالكامل بالصلصة.
• اختياريًا، يمكنك تفتيت نصف جبن الفيتا (3 أونصات) وتقليبها سريعًا مرة أخرى.
• رتبيها في طبق التقديم ورشيها بالجبن الفيتا المتبقي .

طريقة عمل سلطة الافوكادو

• قومي بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ثم اضغطي عليه بأصابعك لفصل الطبقات.
• انقعيها في الماء البارد لمدة عشر دقائق لتخفف نكهتها.
• في وعاء الخلط، أضيفي الطماطم المقطعة ، والخيار ، والأفوكادو ، والبصل المقطع ، والبقدونس المفروم .
• تبلي السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ثم قلبيها بلطف حتى تغطى السلطة بالتوابل وتصبح كريمية قليلاً من الأفوكادو.
• تذوق الطعام وضبط الملح قبل التقديم.

للمزيد من سلطة الأفوكادو

• سلطة المعكرونة بالأفوكادو
  • اطهي المعكرونة في كمية وفيرة من الماء المغلي المملح حتى تنضج. من المهم أن تملحي ماء المعكرونة.
  • صفي المعكرونة، ثم ضعيها تحت الماء البارد لمدة 15 ثانية، ثم أضيفيها إلى المكونات الأخرى
  • على سبيل المثال، قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل .
  • أضف علبة من الحمص المغسول لجعل هذه الوجبة أكثر تغذية وشبعًا مع ملف بروتين نباتي كامل وصحي
• سلطة الأفوكادو مع الخبز المحمص
  • البروشتيتا عبارة عن شرائح خبز محمصة مع إضافات طازجة. إنها ممتازة كمقبلات أو كوجبة غداء أو عشاء سريعة.
  • سلطة الأفوكادو هي الإضافة المثالية للخبز المحمص .
  • لا يتعين عليك تغيير أي شيء؛ قم بتحميص بعض شرائح الخبز ، وافركها بالثوم وهي لا تزال دافئة، ثم ضع فوقها بضع ملاعق كبيرة من السلطة.
  • رش القليل من زيت الزيتون الجيد واستمتع بأفضل خبز محمص على الإطلاق. الأفوكادو والطماطم على الخبز المقرمش لا يقاومان.

سلطة الجزر المغربية

• قومي بتقشير 1½ رطل من الجزر باستخدام مقشرة الخضروات ثم قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• اسلقيها في ماء مملح قليلاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. ثم صفيها جيدًا وأضيفيها إلى وعاء الخلط.
• اصنع الصلصة
• في وعاء صغير، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة من معجون الهريسة ، 1 ملعقة كبيرة من العسل ، 1 فص ثوم
• ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، ½ ملعقة صغيرة من البابريكا ، ¾ ملعقة صغيرة ملح ، و 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود .
• خفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• صب الصلصة على الجزر الدافئ وقلّب المكونات حتى تمتزج.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ، ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
• انقلي الجزر إلى طبق التقديم وزينيه بملعقتين كبيرتين من الفستق المفروم .

للمزيد من سلطة الجزر المغربية

• سلطة العدس والجزر
  • سلطة العدس والجزر هي طبق لذيذ وعطري مستوحى من نكهات وروائح البحر الأبيض المتوسط .
  • من السهل تحضيره، ويمكنك تقديمه كمقبلات، أو طبق جانبي، أو طبق رئيسي مع خبز البيتا الدافئ وأطباق الشرق الأوسط والمتوسطية الأخرى.
• سلطة القرنبيط والعدس
  • لقد أحببنا صلصة سلطة الجزر المغربية كثيرًا لدرجة أننا بدأنا في استخدامها مع الخضروات الأخرى.
  • على سبيل المثال، سلطة القرنبيط والعدس هي وصفة أخرى سهلة ولذيذة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​​​مليئة بالنكهات الجريئة والمكونات الصحية.
  • نصنعها بالقرنبيط المحمص والعدس والبقدونس وصلصة الكمون والليمون العطرية .
• سلطة العدس والبطاطا الحلوة
  • أو لماذا لا تجرب العدس مع البطاطا الحلوة؟ هذه السلطة مغذية ولذيذة وذات رائحة عطرية، وذلك بفضل نفس صلصة الكمون والفلفل الحلو المستوحاة من المطبخ المغربي.
  • هذه السلطة هي الوجبة المثالية التي يمكن إعدادها مسبقًا ، ويمكنك الاستمتاع بها كغداء سريع ومغذي أو عشاء صحي ، أو إحضارها إلى الحفلات المشتركة، أو تقديمها في وجبة الإفطار .

سلطة براعم بروكسل المبشورة

• اقطع السيقان الخشبية من براعم بروكسل وتخلص من الأوراق الخارجية إذا لم تكن طازجة. اغسل البراعم وجففها جيدًا.
• قومي بتقطيع براعم بروكسل إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين أو آلة التقطيع أو معالج الطعام المزود بملحق التقطيع.
• ضعي البراعم المبشورة في وعاء ، وأضيفي إليها الجوز المفروم والتوت البري المجفف.
• في وعاء صغير، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل وشراب القيقب والملح والفلفل. رجي المكونات جيدًا لتمتزج.
• يمكنك أيضًا خفق المكونات معًا في وعاء صغير.
• رش الصلصة على السلطة، واخلطيها جيدًا ، ثم قدميها.