فيديو عن طريقة عمل القرنبيط الصحي بالفرن
القرنبيط المحمص منخفض الكربوهيدرات بشكل طبيعي وصديق للكيتو هذه الوصفة قابلة للتكيف بشكل كبير - فهي بسيطة ولذيذة ، ويمكنك استخدام أي توابل ترغب في تغيير النكهات.
طريقة عمل القرنبيط الصحي بالفرن
المكونات
- 1 رأس قرنبيط ، مشذب
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة طعام توابل اختياري
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- قم بإزالة الساق وأي أوراق من رأس القرنبيط.
- يُغطى القرنبيط بزيت الزيتون ويُفرك جيدًا.
- يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والتوابل الاختيارية.
- ضعيها في طبق الخبز وغطيها بورق القصدير.
- تحمص لمدة 30 دقيقة بورق قصدير.
- أزيلي ورق القصدير واستمري في التحميص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطرياً ، حوالي 45 دقيقة.
- أخرجه من الفرن واتركه يبرد - سيكون القرنبيط ساخنًا للغاية.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها.
طريقة عمل القرنبيط محمص كامل الكركم
المكونات
- 1 قرنبيط متوسط ( 2 رطل)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، مقسمة ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 4 أكواب خضروات مشكلة
- ربع كوب أعشاب طازجة ومفرومة (أي مزيج من الكزبرة و / أو النعناع و / أو البقدونس)
- نصف كوب صنوبر محمص أو لوز مقشر
- ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون طازجًا
- صلصة الكركم المتبلة
- نصف كوب لبن زبادي يوناني كامل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو العسل
- ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- رشة فلفل حريف
تعليمات التحضير
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ورش ورقة الخبز بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
- قم بقطع الجزء السفلي من اللب عن القرنبيط حتى يستقر بشكل متساوٍ على صينية الخبز.
- رشي 1½2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق القرنبيط واستخدمي يديك لتغطيتها بالتساوي.
- يرش بالملح والفلفل ويشوى لمدة 45 دقيقة.
- لتحضير الصلصة:
- في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون والكزبرة والكركم وشراب القيقب والملح والفلفل الحار.
- أخرج القرنبيط من الفرن واستخدم شوكة لتبدأ برفق في تفكيك شقوق القرنبيط.
- قم بصب 1½1 ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون وعصير الليمون فوق القرنبيط ، خاصةً في الشقوق. أعد القرنبيط إلى الفرن وشوي لمدة 15 دقيقة أخرى.
- أخرجي القرنبيط من الفرن وافركي نصف صلصة الزبادي في كل مكان وتحمص لمدة 15 دقيقة أخرى.
- في وعاء كبير ، اخلطي الخضراوات مع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح.
- أخرج القرنبيط من الفرن يجب أن تكون طرية من الخارج وداخلها شوكة.
- يُغطى القرنبيط بالمزيد من الصلصة ويُرش بالأعشاب والصنوبر المحمص.
- قطعيها إلى أرباع وقدميها مع السلطة والصلصة المتبقية على الجانب.
تعليق واحد