بالفيديو شاهد طريقة عمل سلطة الكالى بالفراولة
سلطة الكالي بالفراولة على الرغم من أن هذه السلطة قد تكون بسيطة ، إلا أن العناصر الغذائية والفوائد الصحية التي تحتوي عليها قوية فالكالي يحتوي على أطنان من مضادات الأكسدة التي تفيد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم والالتهابات وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار أما عن الفراولة مليئة بالفيتامينات (خاصة فيتامين ج) والألياف ومستويات عالية من مضادات الأكسدة الي جانب انها تقدم مع صوص يحتوى علي تأثيرات مضادات الأكسدة والميكروبات ، ويساعد في التخلص من السموم ، وحتى خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
طريقة عمل سلطة الكالى بالفراولة
المكونات
- 2 كوب فراولة
- 2 كوب كرنب
- 1 كوب كرات موزاريلا صغيرة
- صف كوب مشمش مجفف
- ربع كوب لوز او بقانت او جوزمسكر حسب الرغبة
- نصف كوب صلصة فراولة
صلصة الخل بالفراولة أو خل الفراولة
- هتحتاج الي
- 3 أكواب فراولة طازجة
- 1/4 كوب من خل التفاح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- التحلية: القيقب أو الصبار أو العسل أو الإريثريتول (للكيتو) اختياري
- اهرسي الفراولة برفق باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة.
- توضع الفراولة المهروسة في قدر صغير وتُطهى على نار متوسطة عالية حتى تنخفض إلى النصف تقريباً. سيؤدي ذلك إلى تكثيف النكهة حقًا وسيستغرق من 5 إلى 10 دقائق فقط.
- بمجرد أن يبرد خليط التوت قليلاً ، اخلطه مع باقي مكونات التتبيلة.
- اضف الملح والفلفل للمذاق. لا تتردد في تعديل الحمض والمُحلي (اختياري) على النحو الذي تراه مناسبًا. ثم تصبح صلصة الفراولة جاهزة للاستخدام على الفور.
طريقة عمل اللوز المسكر (أي نوع من المكسرات من اختيارك)
- يُمزج اللوز الخام مع شراب القيقب ويخلط جيدًا (1 ملعقة كبيرة قيقب لكل 1/2 كوب لوز).
- يُوزّع على صينية خبز مبطنة ويُرش بالملح ثم يُحمص لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
- اتركيه ليبرد قبل الاستخدام. يمكنك أيضًا إعدادها مسبقًا والاحتفاظ بها مخزنة في الثلاجة (لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين)
طريقة تحضير السلطة
- قم بتدليك اللفت بصلصة السلطة لمدة 30-40 ثانية. سيساعد ذلك على تنعيم أوراق اللفت للحصول على ملمس أكثر نعومة ونكهة أكثر نعومة.
- أخيرًا ، امزج بقية المكونات في وعاء كبير ورشها بالقليل من الصلصة اختياريًا.
ملاحظات الوصفة
- للحصول على نسخة نباتية: يمكنك حذف الموزاريلا تمامًا ، أو استبدالها بجبنة الموزاريلا النباتية أو الجبن من اختيارك.
- للحصول على نسخة خالية من المكسرات: يمكنك استبدال المكسرات ببذورك المفضلة كبذور اليقطين أو بذور عباد الشمس.
- يمكنك أيضًا استبدال صلصة الخل بالفراولة بصلصة توت العليق
