فيديو عن طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والليمون
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والليمون في الفرن
المكونات
- 10 أفخاذ دجاج
- 1 ليمون كبير معصور ومبشر
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
تعليمات التحضير
- جفف الدجاج بالتربيت وضعه في كيس زيبلوك سعة 1 جالون.
- في وعاء صغير ، اخفقي المكونات المتبقية معًا.
- صُب فوق الدجاج وأغلق الكيس ، واضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء.
- دلكي الدجاج بالتتبيلة.
- برد لمدة ساعتين على الأقل ، أو يفضل طوال الليل.
- (إذا كان كل ما لديك هو 30 دقيقة ، فلا بأس بذلك - فقط تذكر أنه كلما طال وقت التتبيلة ، كلما كان الدجاج أكثر طراوة وعصارة).
- عندما تصبح جاهزًا للطهي ، دع الدجاج يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 دقيقة).
- يسخن الفرن إلى 425 درجة ثم رتبي الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
- اخبزيها بدون غطاء لمدة 20-25 دقيقة.
- تُقلب قطع الدجاج وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت ولا يعود لونه ورديًا.
- قدميها على الفور.
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والليمون في القلاية الهوائية
المكونات
- 8 أفخاذ دجاج
- 2 ليمون
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 1-2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون اختياري
تعليمات التحضير
- أضيفي أفخاذ الدجاج وعصير الليمون إلى وعاء وامزجيهم معًا لتغليف الدجاج.
- ثم أضيفي البهارات ، واستخدمي يديك لتغليف الدجاج بالتساوي وافركي المزيج بالخليط.
- انقع لمدة 30 دقيقة - ساعة.
- ضعي الدجاج في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية، قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين إذا لم تكن سلة المقلاة الهوائية كبيرة بما يكفي لعدم التكدس
- يُطهى على 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
- تُرفع عن النار وتزين بقشر الليمون وتقدم مع الخضار المقلية.
تعليقان