فيديو عن طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي في الفرن
أفخاذ الدجاج المخبوزة هي أسهل طريقة لتناول الدجاج بطريقة شهية ولذيذة فهو مقرمش ولكنه طري من الداخل ، وممتلئ بالتوابل البسيطة
طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي بالفرن
المكونات
- 8 أفخاذ دجاج مغطى بالجلد (حوالي 2 رطل من الوزن الإجمالي)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
تعليمات التحضير
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
- ضعي صينية خبز مطوية بورق برشمان مقاوم للحرارة العالية ورتبي أفخاذ الطبل في طبقة واحدة على الرق.
- اصنع معجون التوابل:
- في وعاء متوسط ، استخدم شوكة أو ملعقة لخلط زيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات.
- باستخدام فرشاة المعجنات أو يديك ، دهن قطع الدجاج بمعجون التوابل.
- اخبز أفخاذ الدجاج مكشوفة حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 40 دقيقة.
- قدميها على الفور مع السلطات وصوص التغميس المفضل
- ملحوظات
- افحص أفخاذ الدجاج بعد أول 30 دقيقة. إذا بدا أنها تتغمق بسرعة كبيرة في الأعلى ، قم بتغطيتها برقائق معدنية واستمر في الطهي حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل اوراك الدجاج بالصوص اللذيذ
يتم تتبيل أفخاذ الدجاج بالفرن مع تتبيلة بسيطة من العسل وصوص الصويا ، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات
- 6 فصوص ثوم مضغوطة أو مبشورة
- قطعة واحدة (1 إنش) من الزنجبيل الطازج ، مبشور
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 4 ملاعق كبيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 4 أرطال من أفخاذ الدجاج (حوالي 12 أفخاذ)
- 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة للتزيين (اختياري)
تعليمات تحضير أوراك الدجاج المشوية
- في كيس كبير بسحاب ، يُمزج الثوم والزنجبيل والزيت وصلصة الصويا والعسل والفلفل الأسود المطحون. أقوم بتدليك قاع الكيس للتأكد من أن العسل يمتزج جيدًا مع باقي المكونات.
- ضعي أفخاذ الدجاج في الكيس العلوي بسحاب ، وأغلق الكيس ورجّه للتأكد من تغطية جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- أحب أن أقوم بتدليك الدجاج قليلاً فقط للتأكد من أن التتبيلة تتغلغل في كل قطعة دجاج. انقع لمدة 30 دقيقة أو بين عشية وضحاها.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- ضع الدجاج في طبقة واحدة على صينية خبز أو صينية خبز مطوية (يمكن أيضًا وضع بقايا التتبيلة في الكيس على صينية الخبز).
- تُخبز بدون غطاء لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
تعليق واحد