فيديو عن طريقة عمل القرنبيط بصلصة البرتقال
هذا القرنبيط البرتقالي الحلو والحار هي وصفة رائعة للقرنبيط فهو مصنوع من خبز بسيط يشمل فتات خبز البانكو التي تجعل القرنبيط مقرمشًا بشكل إضافي بالإضافة إلى صلصة البرتقال اللذيذة
طريقة عمل القرنبيط بصلصة البرتقال
المكونات
- لدغات القرنبيط المخبوزة بالفرن
- 1 رأس قرنبيط صغير - مُقطَّع بزهيرات كبيرة
- 1 كوب دقيق - لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 كوب ماء
- 1 1/2 كوب بقسماط
- لتحضير الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
- 4 ملاعق كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
- نصف كوب عصير برتقال
- 1 فص ثوم كبير - حوالي 1 ملعقة صغيرة ، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار أو السمبال أوليك
- نصف كوب خل أرز
- 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بصل أخضر - للتزيين اختياري
- بذور السمسم - للتزيين اختياري
تعليمات التحضير
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة مئوية. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق ومسحوق الثوم ومسحوق البصل مع الماء واخفقي المزيج (استخدم شوكة).
- انقل فتات الخبز البانكو في وعاء متوسط آخر.
- خذ زهرة واحدة في ذلك الوقت ، واغمس لدغات القرنبيط في خليط الدقيق والماء حتى تغطى بالكامل
- ثم اضرب برفق على جانب الوعاء لإزالة فائض الخليط.
- بعد ذلك ، يُغطى القرنبيط المخفوق بالكامل بالبانكو ويُنقل على صينية الخبز المُعدّة.
- استمر في ذلك حتى تغطي كل قطع القرنبيط.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
- حضرصوص البرتقال الحلو
- يمزج نشاء الذرة والماء في وعاء متوسط الحجم وتخلط جيدا بالشوكة.
- في قدر صغير ، أضيفي باقي المكونات ودفئها على نار متوسطة عالية مع الخفق (حوالي 3 دقائق).
- بعد ذلك ، أضيفي خليط نشا الذرة إلى القدر
- واخفقي جيدًا لمدة 30-60 ثانية ، مع الاستمرار في درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، حتى تتكاثف الصلصة.
- اترك الصلصة تبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل تناولها إن أمكن.
- قم بنقل لدغات القرنبيط المخبوزة في الفرن إلى وعاء وسكب القليل من صلصة البرتقال عليها.
- قد يكون لديك بعض صلصة البرتقال الإضافية التي يمكنك استخدامها لرش الأرز أو المعكرونة أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
نصائح الوصفة
- تأكد من استخدام برتقال السرة الحلو الإضافي لعمل الصلصة.
- إذا كان البرتقال لاذعًا ، أضف القليل من شراب القيقب.
- باعد قطع القرنبيط على صينية الخبز. سوف تحمص وتنضج بشكل أفضل بهذه الطريقة.
- أوصيك بخلط القرنبيط مع الصلصة فقط عندما تكون جاهزًا للأكل للحصول على ملمس مثالي.
تعليقان