فيديو طريقة عمل صلصة الليمون والزبدة
صلصة الزبدة والليمون والثوم كريمية وغنية ومليئة بالنكهة الحارة وهي أفضل صلصة للأسماك ، أربعة مكونات فقط و 10 دقائق فقط للتحضير !
طريقة عمل صلصة الليمون والزبدة
- المكونات
- تعليمات التحضير
- في مقلاة متوسطة الحجم، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
- يُضاف عصير الليمون والمرق والكريمة الثقيلة.
- ضع الصلصة ليغلي على نار خفيفة يُطهى لمدة 4-6 دقائق حتى تتكاثف الصلصة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة.
- قدمي الصلصة فوق المأكولات البحرية المفضلة لديك (أو حتى الدجاج أو المعكرونة!).
- يُزيّن بالبقدونس المفروم الطازج والفلفل الأسود المطحون إذا رغبت في ذلك.
- قم بتخزين الصلصة المتبقية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- يمكنك إعادة تسخين الصلصة بلطف على الموقد أو في الميكروويف.
كيفية تكثيف صلصة زبدة الليمون؟
- إذا وجدت أن صلصة الزبدة بالليمون أصبحت رقيقة جدًا، فلا تقلق، فهناك طرق لزيادة سماكتها أحد الخيارات هو
- طهي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لفترة أطول، مما يسمح لبعض السائل بالتبخر وزيادة سماكة الصلصة.
- بدلا من ذلك، يمكنك إضافة نشا الذرة إلى الصلصة.
- ما عليك سوى خلط 1-2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة مع أجزاء متساوية من الماء، وخفقها معًا ثم إضافتها إلى الصلصة.
- يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة إلى القوام المطلوب.
المزيد من الأفكار لتقديم صلصة زبدة الليمون
- الدجاج مذهل مع صلصة الزبدة في الأعلى أضف بعض شرائح الليمون للتزيين والقليل من نكهة الليمون الإضافية.
- هل تبحثين عن بديل للمرق الثقيل عند تقديم الدجاج المشوي في الصيف؟ جرب الدجاج المشوي مع صلصة زبدة الليمون!
- صلصة زبدة الليمون رائعة أيضًا فوق جميع المأكولات البحرية تقريبًا: سمك التونة ، وسمك أبو سيف، والبلطي، وسمك السلمون
- على المحار: الاسكالوب ، جراد البحر، الروبيان، القريدس، أو أرجل السلطعون حتى المعكرونة المحشوة، مثل رافيولي جراد البحر، ستكون لا تصدق.
- الأطباق النباتية جيدة مع هذه الصلصة أيضًا.
- يُسكب فوق الرافيولي أو التورتيليني بالجبن، ويُمزج مع المعكرونة والجبن، أو يُرفع حتى من مستوى السباغيتي القديمة البسيطة مع هذه الصلصة.
- تصبح الخضار أكثر نجاحًا في هذا المنزل عندما تعلوها هذه الصلصة.
- تبث صلصة الليمون حياة جديدة في طبق من الخضار الخضراء المشوية أو المطبوخة على البخار.
- فكر في البروكلي، أو الهليون ، أو كرنب بروكسل ، أو الفاصوليا الخضراء ، أو الخرشوف . كما أنها لذيذة عند رشها على البطاطس المهروسة .
- على المعكرونة: جرب صلصة الليمون على المعكرونة المطبوخة للحصول على مزيج من الثوم والحمضيات.
- نفس كمية ماء المعكرونة لتقليبها مع الصلصة إذا كنت بحاجة إلى بعض النشا الإضافي حتى تلتصق الصلصة بشكل أفضل.
